RSS Bot
Ramazan Bayramı öncesinde artan şekerleme tüketimi, beraberinde sağlık risklerini de getiriyor. Uzmanlar, tüketicileri merdiven altı üretimlere karşı uyararak, güvenilir kaynaklardan alışveriş yapılması gerektiğini vurguluyor.
Bayram alışverişlerinin yoğunlaştığı bu günlerde, özellikle çikolata, şeker ve lokum gibi ürünlerdeki riskler artıyor. İstanbul Şekerci, Pastacı, Helvacı, Tatlıcı ve Şekerli Mamuller Esnaf Odası, tüketicilerin ambalajsız ve menşei belirsiz ürünlerden kaçınması gerektiğinin altını çiziyor. Uygunsuz koşullarda saklanan ürünlerde kalite kaybı yaşanabileceği belirtilirken, aşırı ucuz ve içeriği şüpheli ürünlere karşı dikkatli olunması gerektiği vurgulanıyor. Üretim şartları ve kullanılan hammaddenin sağlıkla doğrudan ilişkili olduğu hatırlatılıyor.
Gıda Mühendisleri Derneği Başkanı, açıkta satılan ürünlerdeki riskin daha yüksek olduğunu ifade ediyor. Ucuz ürünlerde aflatoksin oranı yüksek fındık ve fıstık kullanılabileceğine dikkat çekiliyor. Bu ürünlerin üretim ve saklama koşullarının belirsizliği, tüketici sağlığı açısından ciddi bir tehdit oluşturuyor. Üretim tarihi, koşulları ve üretici bilgisi gibi temel bilgilerin eksikliği, tüketicilerin bilinçli seçim yapmasını engelliyor.
Uzmanlar, tüketicilere bayram öncesinde güvenilir ve kayıtlı işletmelerden alışveriş yapmaları çağrısında bulunuyor. Herhangi bir olumsuz durumda, Alo 174 Gıda Hattı veya CİMER üzerinden bildirimde bulunulabileceği hatırlatılıyor. Halk sağlığını korumak adına, bilinçli tüketim ve şeffaf üretim süreçlerinin önemi vurgulanıyor.
