Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), her hafta Cuma günü yayınladığı karkas kesim fiyatlarını bu hafta es geçti. 10 Nisan’da açıklanan son fiyatlar hala geçerliliğini korurken, sektör temsilcileri bu ani sessizlik karşısında endişelerini dile getiriyor.
NEDEN FİYATLAR AÇIKLANMADI?
18 Nisan 2025 haftasına ait verilerin paylaşılmaması, piyasada büyük bir soru işaretine neden oldu: “Fiyatlar neden açıklanmadı?”. UKON cephesinden henüz resmi bir açıklama gelmezken, bazı kaynaklar teknik aksaklıkların bu duruma yol açmış olabileceğini iddia ediyor. Ancak, bu açıklama sektördeki tedirginliği gidermeye yetmiyor.
SON AÇIKLANAN FİYATLAR NELERDİ?
UKON’un 10 Nisan 2025 tarihinde yayınladığı son karkas kesim fiyatları şu şekildeydi:
* Dana karkas kesim fiyatı: 446,23 TL/kg
* Kuzu (yağsız) karkas kesim fiyatı: 508,10 TL/kg
Bu fiyatlar, piyasadaki tüm aktörler için bir referans noktası oluşturuyor ve sektördeki ticari faaliyetlerin yönlendirilmesinde kritik bir rol oynuyor.
BU SESSİZLİK NE ANLAMA GELİYOR?
UKON’un haftalık verileri askıya alması, sektörde çeşitli spekülasyonların ortaya çıkmasına zemin hazırladı:
* Et fiyatlarında beklenmedik bir dalgalanma mı yaşanıyor?
* Hükümet, gıda enflasyonunu kontrol altında tutmak için mi müdahale ediyor?
* Yeni ithalat kararları mı alındı ve piyasa buna hazırlanıyor?
Bazı sektör temsilcileri, bu sessizliğin piyasada oluşabilecek panik veya fahiş fiyat artışlarını engellemek amacıyla bilinçli bir strateji olduğunu öne sürerken, bazı uzmanlar ise bu durumun şeffaflık ilkesine aykırı olduğunu savunuyor.
İTHALAT İPTALİYLE AYNI DÖNEME DENK GELDİ
UKON’un fiyatları açıklamadığı hafta, Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) 10 bin ton donuk et ithalatını iptal etmesi dikkatleri üzerine çekti. Kamuoyundan gelen tepkiler üzerine iptal edilen bu ithalat kararı, UKON’un fiyatları askıya almasıyla eş zamanlı olarak gerçekleşti. Bu durum, “İç piyasadaki baskı, veri gizleme ihtiyacını mı tetikledi?” sorusunu akıllara getirdi.
SEKTÖR İÇİN KRİTİK ÖNEME SAHİP
UKON’un haftalık karkas fiyat raporu, sektördeki birçok paydaş için vazgeçilmez bir kaynak niteliği taşıyor:
* Et üreticileri
* Besiciler
* Kasaplar
* Mezbahalar
* Toptan alım-satım yapan işletmeler
Fiyatların açıklanmaması, bu grupların üretim, alım, kesim ve satış kararlarını belirsiz bir ortama sürüklüyor. Sektör temsilcileri, UKON’dan bir an önce açıklama bekliyor ve piyasadaki belirsizliğin giderilmesini talep ediyor.
