Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası (TTSO) ile Bolu Ticaret ve Sanayi Odası, mutfakların gizli ittifakını kuruyor! İki şehrin ticaret odaları, genç şefleri taçlandırmak ve lezzet turizmini canlandırmak için güçlerini birleştirdi.
F İstanbul 2025 – Gıda, İçecek Ürünleri ve Üretim Teknolojileri Fuarı, bu lezzet anlaşmasına ev sahipliği yaptı.
KUYMAK TUTKUSU, DOSTLUK KÖPRÜSÜ
Bolu TSO Başkanı Abdullah Alemdar, fuarda TTSO standını ziyaret ederek Trabzon mutfağının büyülü dünyasına adım attı. Başkan Alemdar, yöresel lezzetlerin tadına bakarak, özellikle kuymak, çikolata ve dondurma gibi tatlarla mest oldu. Karadeniz mutfağının zenginliği karşısında hayranlığını gizleyemeyen Alemdar, bu lezzetlerin Bolu mutfağına da ilham verebileceğini ifade etti.
ŞEF SAVAŞLARI YERİNE, LEZZET ORTAKLIĞI
TTSO Başkanı Erkut Çelebi, Bolu’nun aşçılık geleneğinin önemine vurgu yaparak, iki şehrin mutfak mirasının birleşmesinin büyük bir potansiyel taşıdığını belirtti.
“Bolu’nun yetiştirdiği ünlü şefler, Türkiye’nin gururu. Bu deneyimi Trabzon’a taşımak istiyoruz. Gastronomi turizminde yeni bir sayfa açmak için Bolu ile omuz omuza çalışacağız ve yeni nesil şefler yetiştireceğiz,” dedi Çelebi.
MUTFAK ATÖLYELERİNDE LEZZET DÜELLOSU
Başkan Çelebi, şefler arasında düzenlenecek mutfak atölyeleriyle deneyim paylaşımının artırılacağını ve böylece iki şehrin mutfak kültürlerinin birbirini besleyeceğini dile getirdi. Bu sayede Trabzon’un hamsili pilavı ile Bolu’nun Mengen pilavı aynı potada eriyebilir!
KARŞILIKLI ZİYARETLERLE SOMUT ADIMLAR
TTSO standındaki sıcak sohbetin ardından Başkan Çelebi de Bolu TSO standını ziyaret ederek sunulan yöresel ürünler hakkında bilgi aldı. İki oda başkanı, iş birliğini karşılıklı ziyaretler ve sektörel etkinliklerle güçlendirme kararı aldı. Yakın zamanda Bolu’dan Trabzon’a, Trabzon’dan Bolu’ya lezzet elçileri gönderilecek!
GASTRONOMİDE YENİ BİR ÇAĞ
Trabzon ve Bolu’nun bu iş birliği, sadece mesleki eğitime destek sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda yöresel mutfakları daha geniş kitlelere tanıtarak gastronomi turizmine yeni bir soluk getirecek. Belki de Türkiye’nin en uzun kuyruklu yemeği yarışması yakında Bolu’da düzenlenir, kim bilir?
Kaynak: Haberts
