Trabzon’da hayata geçirilen salyangoz çiftliği projesi, yerel bir fikirken uluslararası pazarlara açılan başarılı bir ihracat öyküsüne dönüştü.
Trabzon’da Ülkü Koçoğlu tarafından kurulan Googlis Salyangoz Çiftliği, pandemi döneminde ortaya çıkan bir fikirle doğdu ve kısa sürede ihracat başarısına ulaştı. Koçoğlu’nun araştırmaları, kara salyangozunun potansiyelini ortaya çıkardı. Bu potansiyeli değerlendirmek isteyen Koçoğlu, Bulgaristan’dan Helix Aspersa Maxima türü kara salyangozları ithal ederek üretime başladı.
TESİSİN KURULUŞU VE ÜRETİM SÜRECİ
Doğu Karadeniz Projesi Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı (DOKAP) ve Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’nın destekleriyle hayata geçirilen projede, ilk etapta 600 kilogram anaç ve 500 bin yavru salyangoz Trabzon’a getirildi. Ortahisar ilçesine bağlı Geçit Mahallesi’nde kurulan 6 dönümlük tesiste yaklaşık bir buçuk yıldır kesintisiz üretim yapılıyor. Tesisin bulunduğu bölgede kara salyangozuna yöresel olarak “Googlis” denilmesi, markanın isim kaynağı oldu.
SÜRDÜRÜLEBİLİR ÜRETİM VE “BEYAZ HAVYAR” İHRACATI
Googlis Salyangoz Çiftliği, sıfır atık prensibiyle çalışarak hem gastronomi hem de kozmetik sektörüne yönelik üretim yapıyor. Salyangozların yumurtaları özenle toplanarak gastronomi dünyasında “beyaz havyar” olarak bilinen ve kilogramı dünya pazarında yaklaşık 3 bin Euro’ya alıcı bulan değerli bir ürün elde ediliyor. Bu durum, çiftliğin ihracat gelirlerini önemli ölçüde artırıyor.
DOĞAL VE SÜRDÜRÜLEBİLİR YEMLEME YÖNTEMLERİ
Salyangoz gübresi kullanılarak yetiştirilen semizotu, marul, lahana, pazı ve turp gibi ürünler, salyangozlar için doğal yem olarak değerlendiriliyor. Bu sayede üretim süreçleri tamamen sürdürülebilirlik ilkelerine uygun olarak yürütülüyor, doğal kaynakların korunmasına katkı sağlanıyor.
SALYANGOZ ÖZÜNDEN KOZMETİK ÜRÜNLER VE KÜRESEL PAZAR
Çiftlikte elde edilen doğal salyangoz özü, kozmetik sektöründe büyük ilgi görüyor. Ülkü Koçoğlu ve ekibi, bu özü kullanarak yüz temizleme jeli, cilt toniği, yaşlanma karşıtı gece kremi ve çatlak bakım kremi gibi 10 farklı doğal ürün geliştirdi. Marka, kısa sürede yurt dışı pazarlarına açılarak özellikle Orta Doğu ülkelerinden yoğun talep almayı başardı. Avrupa’ya ise hem hammadde hem de nihai ürün ihracatı yapılıyor, böylece geniş bir coğrafyada tanınırlık ve pazar payı elde ediliyor.
ÜLKÜ KOÇOĞLU’NUN GİRİŞİMCİLİK VİZYONU
Ülkü Koçoğlu, Trabzon’dan dünyaya açılan bir üretim modeli oluşturduklarını ve salyangozun her parçasını değerlendirdiklerini belirtiyor. Koçoğlu, “Pandemi döneminde yaptığım araştırmalarla salyangozun sadece kozmetikte değil, tarım, gübre ve ilaç sektöründe de büyük potansiyele sahip olduğunu gördüm. Sıfır atık prensibiyle çalışıyoruz ve salyangozun özü, kabuğu ve gübresi dahil her parçasını değerlendiriyoruz” şeklinde konuştu. Üretim merkezinde kadın emeğinin ön planda olduğunu vurgulayan Koçoğlu, kadınların aktif rol almasını sağladıklarını da ekledi.
SALYANGOZUN DEĞERLİ İÇERİĞİ VE KULLANIM ALANLARI
Kara salyangozunun doğadaki en güçlü hücre yenileyici yapılardan biri olduğunu belirten Koçoğlu, salyangoz özünün tıp ve kozmetik sektöründe “altın değerinde” bir içerik olduğunu ifade ediyor. Salyangoz kabuğunun kalsiyum ve karbonat içerdiğini, bu nedenle diş macunu ve ilaç sanayinde kullanılabildiğini de sözlerine ekledi. Koçoğlu, bu alanda güçlü bir küresel marka haline gelmeyi hedeflediklerini dile getiriyor.
Bu girişim, hem doğal kaynakları koruyan sürdürülebilir bir üretim modeli sunuyor hem de kadın istihdamına katkıda bulunarak Türkiye’nin ihracatına yeni bir soluk getiriyor. Koçoğlu’nun vizyonu, yerel bir fikrin küresel başarıya dönüşebileceğinin ilham verici bir örneği olarak öne çıkıyor.
